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中国居民减盐核心信息十条

?日期:2019年08月20日? 人气指数:650

1.健康成人每天食盐不超过6克(1克盐约等于400毫克钠),但目前我国居民食盐平均摄入量为10.5克。
  2.高盐(钠)饮食可导致高血压、脑卒中、胃癌、骨质疏松等多种疾病,大约50%的高血压和33%的脑卒中是高盐饮食导致的。
  3.全球每年300万人因高盐饮食死亡,减少食盐摄入是最简单有效的预防方法。
  4.口味可以培养,每人要逐渐养成每天不超过6克盐的习惯。
  5.多用新鲜食材,天然食物也含盐,少放盐和其他调味品,少吃腌制食品。
  6.膳食要多样,巧妙搭配多种滋味,可以减少盐用量。
  7.外餐点菜时主动要求少盐,优选原味蒸煮等低盐菜品,饮食不过量。
  8.购买加工食品,先看营养标签,少选高钠食品。
  9.儿童用盐量比成人更少,要精心设计食谱,多种味道搭配减少用盐,选择低盐零食。
  10.合理膳食,吃动平衡,多饮水,兴健康饮食新食尚。


  备注:
  高钠食品:固体食物中钠超过600毫克/100克或高于30%NRV(营养素参考数值),液体食物中钠超过300毫克/100克或高于15%NRV。


(转自国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司)

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